Jacob Hooy & Co

Ein Laden, der gleich geblieben ist

Jacob Hooy & Co ist ein kleines Kräuter- und Apothekengeschäft an der Kloveniersburgwal und sieht seit 1743 ziemlich unverändert aus. Man tritt von der Gracht aus ein, und zuerst steigt einem der Geruch in die Nase. Getrocknete Kräuter, Tee, Gewürze und Lakritz hängen alle zusammen in der Luft.

Der Weg lohnt sich, weil es ein richtiger Laden ist und kein Museum. Niemand verlangt eine Eintrittskarte. Man kann drinnen stehen, die Wände ansehen und, wenn man mag, mit einer Papiertüte voll von irgendetwas wieder gehen. Zehn bis fünfzehn Minuten reichen.

Erst nach oben schauen, dann umsehen

Fangen Sie draußen an, über der Tür. Der Kopf dort ist ein Gaper, eine Figur mit offenem Mund. In den Niederlanden ist das das traditionelle Zeichen einer Apotheke. Wenn man es einmal kennt, entdeckt man Gaper über den Türen alter Apotheken im ganzen Land.

Drinnen sehen Sie sich zuerst die Wände an. Sie sind mit Holzschubladen gesäumt, jede beschriftet mit dem Kraut oder Gewürz, das darin aufbewahrt wird. Hinter der Theke und entlang der Regale stehen große Gläser. In vielen davon ist Lakritz, das die Niederländer „drop“ nennen. Es gibt ihn in mehr Formen und Stärken, als die meisten Besucher erwarten, und manche Sorten sind salzig statt süß. Wenn Sie die salzige Sorte noch nie probiert haben, fragen Sie die Person an der Theke, womit Sie anfangen sollten. Tun Sie es mit ernstem Gesicht und nehmen Sie eine kleine Tüte.

Dann achten Sie auf die Einzelheiten. Die Theke, die Schaufeln, die alten Etiketten und die Art, wie abgewogen wird, stammen aus einer Zeit, in der man auf diese Weise Medizin kaufte. Der Laden verkauft weiterhin Kräuter, Tees und Naturheilmittel, die Waren sind also zum Gebrauch gedacht und nicht nur zum Anschauen.

Warum hier eine Apotheke

Im 18. Jahrhundert war Amsterdam eine Handelsstadt, und Gewürze, Kräuter und fremde Pflanzen kamen per Schiff an. Ein Laden wie dieser stand am Ende dieser Kette. Vor den modernen Apotheken ging man für Tee, Pulver und Tonika zum Apotheker oder Kräuterhändler, und ein Geschäft, das Kräuter nach Gewicht verkaufte, gehörte ganz normal zur Straße.

Ungewöhnlich ist, dass dieser Laden überlebt hat. Die meisten solcher Geschäfte wurden modernisiert, zogen um oder schlossen. Jacob Hooy behielt seine Schubladen, seine Gläser und sein Aussehen, und deshalb überqueren die Leute heute die Straße, um ihn zu sehen. Das Datum 1743 nennt der Laden selbst als seinen Anfang.