Bloemenmarkt

Un marché sur l'eau

Le Bloemenmarkt longe le Singel, entre le Muntplein et le Koningsplein. On le présente comme le seul marché aux fleurs flottant du monde. En marchant le long du canal, vous verrez une rangée d'étroits stands en forme de serres posés directement sur l'eau, avec des seaux de tulipes et de bulbes à l'avant.

Cela vaut le détour pour le cadre plus que pour les achats. Le Singel est l'un des plus jolis tronçons de la ceinture sud des canaux, et le marché lui donne de la couleur par tous les temps. Dix minutes ici, avec l'eau d'un côté et les stands de l'autre, en disent long sur la façon dont Amsterdam commerce et sur la manière dont elle a changé.

Des bateaux aux serres

Le marché s'est installé ici en 1862. Avant cela, il se tenait depuis 1620, la plus ancienne mention, au Sint-Luciënwal, le long du Nieuwezijds Voorburgwal. Si vous cherchez une trace de cet Amsterdam plus ancien, le mur de pierres de pignon de la Sint Luciënsteeg rappelle ce quartier de la ville.

À l'époque, c'était un marché d'arbres et de plantes, pas de fleurs coupées. On ne vendait presque pas de fleurs coupées avant les années 1960. Les producteurs des pépinières situées hors de la ville envoyaient leurs produits par bateau chaque jour, et les plantes se vendaient directement depuis les bateaux amarrés dans le canal.

Les bateaux ont disparu. Vers la fin du XXe siècle, ils ont été remplacés par des socles en béton portant des structures en forme de serres. Depuis l'eau, elles forment un front fermé. Le marché flottant est donc aujourd'hui une rangée de boutiques flottantes, mais l'emplacement sur le canal est le même.

Ce que l'on y achète vraiment

Soyez honnêtes avec vous-mêmes sur ce qui est proposé. Sur les 15 stands et boutiques, seuls quelques-uns vendent encore des fleurs fraîches. Les autres vendent des souvenirs, des cadeaux, des bulbes de tulipes et des bibelots sur le thème de la tulipe. La ville a un jour essayé de limiter la quantité de souvenirs en vente, et les commerçants, craignant pour leur gagne-pain, se sont opposés. En 2022, un rapport consultatif a estimé que le marché devait changer de caractère ou fermer, car il ne sert plus les Amstellodamois.

Les bulbes méritent un avertissement. Une enquête de 2019 a constaté que les bulbes achetés ici fleurissaient rarement, voire jamais. Si vous voulez un bouquet de fleurs fraîches ou une plante en pot pour votre table, les habitants vont plutôt aux marchés de l'Amstelveld et du Noordermarkt.

À repérer

Placez-vous sur le trottoir et regardez les stands depuis la rue, puis allez au bord du canal et regardez comment ils reposent sur l'eau. Les socles en béton et les façades vitrées racontent le passage des bateaux aux stands permanents.

Cherchez les quelques stands qui présentent de vraies fleurs coupées et des plantes en pot devant leur porte, et les couleurs des tulipes en saison. Du côté du Muntplein, le Munttoren est la tour qui domine l'angle. Quelques portes plus loin sur le Singel, vous passerez devant le Torture Museum, juste à côté du marché. Surveillez les cyclistes derrière vous quand vous vous arrêtez pour prendre des photos, car le trottoir est étroit.