Foodhallen (De Hallen)

Un deposito di tram diventato sala da pranzo

Il Foodhallen è un mercato gastronomico coperto nella parte ovest di Amsterdam, in un edificio che un tempo ospitava i tram. All'interno, un anello di piccoli banchi serve cibo di molti paesi. In mezzo ci sono tavoli in comune e uno o due bar. Si ordina al banco che si preferisce, si porta il cibo al tavolo e ci si siede dove c'è posto.

Vale la camminata perché mostra un'Amsterdam diversa da quella del centro dei canali. Siamo a Oud-West, un quartiere di tutti i giorni fatto di negozi, caffè e strade di condomini. La sala è il luogo dove la gente della zona si ritrova dopo il lavoro, quindi si respira un'aria davvero locale.

La storia di De Hallen

L'edificio fa parte del complesso noto come De Hallen, sul lato della Kinkerstraat, vicino al Bellamyplein. Fu costruito all'inizio del Novecento come deposito per i tram della città. I tram elettrici erano appena arrivati ad Amsterdam e servivano grandi capannoni per ricoverarli e ripararli. Per decenni fu un luogo di lavoro, costruito per le macchine e non per le persone.

Dopo la partenza dei tram, il complesso rimase inutilizzato a lungo. Alla fine fu restaurato e il vecchio deposito ebbe nuovi usi. Il Foodhallen ha aperto nel 2014. Altre parti di De Hallen ospitano un cinema e altri spazi culturali e creativi, così tutta l'area è diventata un piccolo centro di quartiere.

Il restauro ha mantenuto il carattere del deposito. Per questo la sala sembra più un capannone ferroviario che un centro commerciale.

Cosa osservare

Per cominciare fermati un momento appena dentro l'ingresso e guarda in alto. Lo spazio era pensato per i veicoli, quindi è alto e ampio, con molta aria sopra i tavoli. Nota la vecchia struttura industriale dell'edificio, il mattone e il metallo, e come i nuovi banchi siano stati inseriti senza nasconderla.

Poi fai tutto il giro prima di decidere cosa mangiare. I banchi offrono una gamma ampia, dagli spuntini olandesi ai piatti di paesi più lontani. La maggior parte è piccola, con un menu breve e un cuoco che si vede al lavoro dietro il banco. Funziona bene condividere vari piattini piuttosto che scegliere un solo pasto abbondante.

Osserva anche la gente. La sera i tavoli si riempiono di gruppi di amici e di persone del quartiere. Se vuoi guardare l'architettura in tranquillità, ti conviene un orario meno affollato.

Intorno alla sala

Fuori, le strade intorno a De Hallen sono la normale Amsterdam, ed è parte del piacere. Da qui a piedi si arriva in circa dieci minuti alle Zevenlandenhuizen, sette case in sette stili nazionali. Il Vondelpark è un po' più avanti a piedi e lo si può attraversare per raggiungere il prato dove si trova la scultura di Picasso. Il Foodhallen è un buon posto dove mangiare prima o dopo questo tratto.

Un deposito che un tempo riparava i tram ora ripara la cena. Siediti, al resto pensa l'edificio.